Guía Michelin 2024 recomienda Tacos El Franc en Tijuana

Tijuana, 15 de Mayo. - El 14 de mayo de 2024 será recordado por la industria de la gastronomía mexicana como una fecha histórica, ya que en este día se reveló el contenido de la Guía Michelin México, la publicación de crítica culinaria más respetada del mundo.

Aparecer en ella es considerado uno de los mayores honores para un restaurante o chef, y ayer durante la noche fue el turno de una de las más famosas taquerías de Tijuana, Tacos El Franc, al recibir una recomendación por su excelente trabajo y calidad culinaria que ofrece.

"Esta animada taquería ocupa una especie de cobertizo con toldos azul brillante, numerosas mesas atornilladas o no al suelo y asientos alrededor del mostrador. Acomódate en una mesa y haz tu pedido a una de las agradables señoras con delantal que circulan por el local. Hay diferentes puestos en los que se cocinan platos específicos y un ruido ambiente apenas disimulado por el sonido del chisporroteo y el corte de la carne. La propuesta es muy variada, con tacos, tostadas y vampiros todos ellos centrados en la carne", reconoció.