Investigaron el almacenamiento del chile habanero
SAN QUINTÍN.- Ante un jurado evaluador de la UABC y del INIFAP, la joven Francisca Cruz Reyes expuso su tesis sobre la evaluación de vida de anaquel en cultivares de chile habanero bajo condiciones de atmósfera controlada.
La exposición forma parte de los requisitos para egresar del programa educativo de Ingeniero Agrónomo impartido en la facultad de Ingeniería y Negocios de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC).
A versión de expertos, la investigación de la joven beneficiará a los productores interesados en cultivar chile habanero para conocer las condiciones de almacenamiento que deben brindar para su destino al mercado.
Al respecto, la maestra Aurelia Mendoza Gómez, coordinadora del programa de Agronomía de la facultad, explicó que Cruz Reyes logró identificar cuantos días dura almacenado el chile habanero en condiciones óptimas de calidad y frescos, como si estuvieran recién cosechados.
Por esto, remarca en su investigación que la vida de anaquel del chile habanero después de ser cosechado es de aproximadamente 60 días, acondicionado bajo atmósfera controlada a 8 grados centígrados y una humedad relativa del 90 por ciento.
El comité de tesis estuvo integrado por maestros de la facultad de San Quintín, así como del Instituto de Ciencias Agrícolas de Mexicali, de la Facultad de Ingeniería y Negocios Guadalupe Victoria, y del Instituto de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).