Jersey celebrará 100 años con exposición en el CECUT
Tijuana, B.C. - Muchos que han nacido o crecido desde hace años en Baja California, tienen muy claro que una de las elecciones de productos lácteos, son los que vienen de la Pasteurizadora Jersey del Noroeste como muchos la conocen, Leche Jersey, la cual desde sus inicios ha traído diversos productos para la gente de Baja California, destacando además de su producto estrella su crema agria "Suiza", yogurt, leche chocolada y el muy recordado de vaso que ha sido descontinuado.
El inicio de 100 años de legado.
La historia de Jersey inició como una pequeña operación enfocada en la producción y distribución de leche en el noroeste del país, hasta consolidarse como una de las marcas más reconocidas de productos lácteos en Baja California.
Según la historia publicada por la compañía destacan fue fundada por Don Cesáreo Jiménez en el año de 1926 bajo el nombre de "Leche La Suiza", la cual fue la tercer planta pasteurizadora en todo el país y la primera en el noroeste de México, destacando que para obtener leche antes era comprando diariamente en San Ysidro.
Se inicio operaciones con sólo una pequeña máquina pasteurizadora, que para la época la leche se repartía casa por casa y en envases de vidrio con tapa de cartón en la Zona Centro, así como en las colonias Alemán, Altamira, y Zona Río de Tijuana. Pero a pesar de su auge, la crisis de 1935 obligó a La Suiza a cerrar operaciones temporalmente y se encargó de procesar sólo para venta en California y atender a sólo unos cuantos clientes de Tijuana.
Para el comienzo de los años 50, la empresa fue restaurada y dirigida por Don Ernesto Jiménez Orozco, logrando convencer a los productores de leche en crear una cuenca lechera ubicada en la 20 de Noviembre para hacer crecer la empresa y ser una de las empresas más emblemáticas de la región.
100 años mostrados al público
Ahora para conmemorar estos 100 años de historia, la compañía Jersey con la cooperación del Centro Cultural Tijuana, organizaron una exposición en donde podrán mostrar al público material de como su industria ha ido evolucionando con el paso de los años, tanto en su equipamiento, como en sus productos, además de reiterar su compromiso con la gente de Baja California no solo como una industria de alimentos, sino con razón social que a lo largo de estos 100 años ha marcado historia y ha sido ampliamente querida por la gente.
La exposición inaugurada el pasado 5 de mayo, estará vigente hasta el 26 de mayo en un horario de 10:00 a 18:00 horas de martes a domingo