Nacional

Manzanas teriyaki: una forma diferente, deliciosa y saludable para iniciar el año

Si lo tuyo es la comida oriental y saludable, esta receta te encantará. Ideal para mantener la línea sin sacrificar sabor.
Por: El Mexicano
01/30/2024


Ciudad de México, enero 2024-. Si este inicio de año uno de tus propósitos fue comer más saludable, pero no quieres perder sabor en tus platillos, Manzanas Washington trae la receta ideal para ti: manzanas teriyaki.


La salsa teriyaki es uno de los aderezos japoneses más típicos, con un toque dulce y salado, cuenta con varios nutrientes esenciales que te ayudarán a mantenerte en la meta de una forma deliciosa, solamente tiene 14 calorías por cada porción de 16 gramos de los cuales, 2,5 gramos corresponden a los carbohidratos y tan solo 0,9 gramos a las proteínas; además, es alta en fitoquímicos que podrían beneficiar a tu salud.


Este aderezo es entre dulce y picante y, combinado con el crujir de las manzanas Gala, potencializarás al máximo su sabor. ¿Se te antojo?

¡Aquí te decimos cómo prepararlas!


INGREDIENTES

4 porciones.

 

  • 2 manzanas Washington Gala en cubos. 
  • 400 g de pechuga de pollo, en cubos
  • 1/2 cebolla, en cubos
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cdita de jengibre rallado
  • 1/2 pimiento rojo, en cubos
  • 1 tza de germen de soya
  • 1 cda de aceite de ajonjolí
  • 1 cda de aceite vegetal


Para la salsa teriyaki

  • 1/2 de tza de soya
  • 2 cdas de vinagre de arroz
  • 1/2 tza de agua
  • 1 cda de miel
  • 1 cda de fécula de maíz
  • Sal y pimienta al gusto


Para acompañar y decorar

  • Arroz para sushi o de grano corto, al vapor
  • 2 cebollas cambray, picadas
  • 2 cdas de ajonjolí blanco y negro, combinados


PROCEDIMIENTO

  • Calienta los dos aceites y sella el pollo por todos sus lados. Cocina por 5 minutos.
  • Acitrona la cebolla con el ajo y el jengibre. Añade los pimientos y cocina por 2 minutos.
  • Agrega la manzana y mezcla. Cocina por 4 minutos.
  • Mezcla en un tazón los ingredientes de la salsa y vierte sobre la preparación anterior.
  • Rectifica la sazón y cocina por 3 minutos más.
  • Sirve sobre arroz para sushi o de grano corto, al vapor y decora con cebolla cambray y espolvorea ajonjolí.


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