Canaco Tijuana reunió a los mejores vitivinicultores de Baja California
En el marco del centenario de Canaco Tijuana, líderes del sector vitivinícola compartieron experiencias, retos y la evolución del vino en Baja California, durante un conversatorio en el Cecut.
El presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) Tijuana, Olivaldo Paz Gómez, logró reunir a empresarios de renombre, en un Conversatorio sobre la Vitivinicultura en el Estado de Baja California a escasos días de cumplir 100 años de historia.
Camilo Magoni, Natalia Badán, Hans J. Backhoff Guerrero, Keiko Nishikawa y Francisco Rubio Cárdenas, fueron ovacionados en la Sala Federico Campbell del Centro Cultural Tijuana (Cecut), al externar sus experiencias de vida entre los viñedos, donde prácticamente nacie
Cada uno con su historia, su tiempo, sus anécdotas, sus experiencias, pero todos con el mismo fin: producir los mejores vinos del mundo, aún cuando poco a poco se concretan más inversiones en México y compiten con mercados internacionales como el de Italia.
En un escenario donde acudieron ex presidentes del organismo empresarial e invitados especiales, la joven Keiko, Gerente de Relaciones Públicas de Bodegas de Santo Tomás, empresa con 140 años de haberse creado, abrió el diálogo y platicó sobre sus antecesores para llegar hasta lo que ahora son.
La joven hablo sobre la historia de la vid, su relevancia y parte de la trayectoria de la empresa más antigua de Latinoamérica, que solo tiene 6 años de diferencia con la fundación de Ensenada.
"Gracias a ustedes, Canaco y Canirac, nosotros sobrevivimos", externó don Camillo Magoni, cónsul honorario de Italia en Tijuana, con más de 50 años de cultivar la región del Valle de Guadalupe y reconocimientos como "La Stella al Mérito del Lavoro" en grado comendore, el más alto que ofrece Italia a sus ciudadanos.
Aunque el enólogo habló de sus logros, también lo hizo de los momentos difíciles para la empresa, como el de vender 500 cajas de vino a tener cero ventas, resultado de los pactos de la autoridad con otros países para la apertura de fronteras, lo que obligó a buscar nuevas dinámicas.
Natalia Badán, pilar de la bodega Mogor Badán y defensora del oficio agrícola, recordó sus días de infancia al lado de su padre Iván, cuando recolectaba uvas con él e iba a vender su producto a Don Pedro Domecq, una época en donde todo lo veía y era como un ritual.
En los años 80´s, aunque muchos pegaron "el grito en el cielo", empezó a pensar diferente porque empezó a llegar a México el brandy de Europa, momento que les hizo reflexionar y tatuarse la frase que los transformaría para siempre, hacer el mejor vino para México y aquí siguen, dijo.
El caso de Hans J. Backhoff Guerrero, fue distinto, forma parte de los jóvenes de la familia y aunque Monte Xanic, ha sido favorito de Presidentes como Ernesto Zedillo y de los vuelos internacionales, pensó que sin un plan de negocios, ahora nada se mueve, todo tiene que ser innovador y contar con maquinaria de la más alta tecnología.
Francisco Rubio Cárdenas, presidente del consejo directivo del Comité Provino Baja California, nunca pensó en convertirse en vitivinicultor, solo quería vivir en un lugar mágico como parte de un regalo especial para su esposa, y ahora justo en el corazón del Valle de Guadalupe cuenta con una reconocida empresa a nivel internacional.
Los empresarios recibieron de parte del Presidente de Canaco la medalla conmemorativa por el Centenario de la Cámara, así como una señalética a escala de la Carretera Federal 3, rumbo a la Ruta del Vino.
