Canirac y Clúster Gastronómico se hermanan para proyectar a Baja California como potencia culinaria

Tijuana, 21 de Octubre. - Con el objetivo de consolidar la unión entre los sectores gastronómico y turístico de Baja California, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y el Clúster Gastronómico y Turístico del Estado firmaron un acta de hermanamiento este lunes, en el marco del Día Internacional del Chef.

El acuerdo fue suscrito por Iván Nolasco Cruz, presidente estatal de Canirac BC, y el chef Martín Muñoz Avilés, titular del Clúster Gastronómico, durante una ceremonia que reunió a representantes del sector en Tijuana.

"Con este hermanamiento buscamos mantener una visión compartida que permita seguir proyectando a Baja California como un referente nacional e internacional por su calidad, innovación y hospitalidad", destacó Nolasco, quien subrayó que la alianza busca potenciar la identidad culinaria de la región y su atractivo turístico.

El dirigente añadió que Canirac BC se encuentra en proceso de formalizar más acuerdos con instituciones y asociaciones que promuevan el talento, la profesionalización y la competitividad en la industria. "Nuestra cocina es el reflejo del esfuerzo de miles de personas que trabajan cada día por ofrecer experiencias memorables; seguiremos sumando voluntades para impulsar ese desarrollo", afirmó.

Durante el acto estuvieron presentes Luis Alonso Tirado Fernández y Luis Carlos Novelo Salas, de la Delegación Ensenada de Canirac, así como Jesús Moreno Valenzuela y Hugo León Valle, representantes del Clúster Gastronómico y Turístico de Baja California, quienes fungieron como testigos de la firma.

El presidente de Canirac BC concluyó que la iniciativa busca fortalecer los vínculos institucionales y desarrollar proyectos que impulsen la capacitación, la sustentabilidad y la promoción de los destinos gastronómicos del estado.