Capacita Sedagro a productores sobre temas de comercialización
Destaca la importancia que tienen los productos del sector primario
ENSENADA.- La directora de Desarrollo Empresarial del Campo de la
Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) del Gobierno del
Estado, Hortencia Medellín Acosta, dio a conocer que, con el propósito
de brindar herramientas necesarias para la comercialización de los
productos del sector primario, se impartió la capacitación:
"Importancia de la Tabla Nutrimental para el Posicionamiento de
Productos en el Mercado".
Dijo que la plática tuvo el objetivo de conocer las especificaciones
básicas para elaborar la etiqueta de productos alimenticios, con base
en la legislación mexicana NOM-051-SCFI/SSA-2010 y modificaciones
aplicadas en 2014.
La ponencia fue encabezada por Rosa Hidemi Ortega Armenta,
académica de la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT), quien
habló sobre los elementos que conforman una etiqueta, el
cumplimiento jurídico con que debe contar el producto, cuál es el
campo de aplicación de los productos, requisitos generales,
obligatorios y opcionales, así como del distintivo nutricional
voluntario, entre otros.
Mencionó que los requisitos generales consisten en que la etiqueta
cuente con información veraz, descrita y presentarse sin inducir al
error del consumidor; también, debe describir o emplear palabras,
ilustraciones u otras representaciones gráficas que se refieran al
producto.
Dentro de los requerimientos obligatorios, implica contar con nombre
o denominación del alimento, lista de ingredientes, contenido neto y/o
masa drenada.
De igual manera, se debe contar con el nombre, denominación o
razón social y domicilio fiscal; identificación del lote, fecha de
caducidad, información nutrimental, entre otros.
Medellín Acosta resaltó el gran compromiso que tiene el Gobierno del
Estado para que los agroempresarios cuenten con las normas
requeridas para comercializar sus productos, por eso se continuará
apoyando con capacitaciones que ayuden a formalizar sus productos y
de esa forma integrarlos a los distintos mercados.
