Fallece Felipe Pavlovich del Razo, pionero de la gastronomía en Tijuana

Su pasión por la cocina y su esfuerzo por fortalecer la industria restaurantera lo convierten en una figura inolvidable para la ciudad.

Fallece Felipe Pavlovich del Razo, pionero de la gastronomía en Tijuana
Por: Sophia García | 02/03/2025

Tijuana, 03 de Febrero.- Este domingo 2 de febrero de 2025, la comunidad empresarial y gastronómica de Tijuana se despidió de Felipe Pavlovich del Razo, un visionario empresario cuyo legado dejó una huella imborrable en la región. Su fallecimiento, confirmado en la tarde del domingo, generó un aluvión de mensajes de condolencias de amigos, colegas y familiares.

Un legado de sabor y tradición

Nacido en Sonora y licenciado en Administración, Pavlovich llegó a Tijuana en 1967 con la esperanza de construir un futuro en el sector que siempre lo apasionó: la gastronomía. En pocos años, fundó el icónico Restaurante El Rodeo, un establecimiento que rápidamente se convirtió en un referente culinario de la ciudad. Con su ambiente temático del Viejo Oeste y su cocina inspirada en los sabores de Sonora, El Rodeo atrajo tanto a locales como a turistas en busca de una experiencia gastronómica auténtica.

Impulsor del turismo culinario y médico

Más allá de su éxito como restaurantero, Felipe Pavlovich fue un promotor clave del turismo gastronómico en Tijuana. Su participación en la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tijuana, donde fungió como presidente, consejero y tesorero en varias ocasiones, contribuyó al fortalecimiento del sector restaurantero en la región.

Su liderazgo también se extendió a otras iniciativas, como el Clúster de Turismo Médico de Tijuana, donde trabajó para posicionar la ciudad como un destino destacado en esta industria. Además, desempeñó un papel importante en la Comisión de Ferias y Congresos de El Trompo, Museo Interactivo.

Homenajes y despedidas

El Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (COTUCO) emitió un comunicado en el que expresó sus condolencias y destacó la trayectoria de Pavlovich:

"La familia del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana brinda sus condolencias a los familiares de nuestro amigo y consejero de este organismo, Don Felipe Pavlovich del Razo, gran promotor de la gastronomía, siempre con la mejor de las actitudes y con ese positivismo que lo caracterizó siempre. QEPD."

A través de redes sociales, amigos y colegas compartieron mensajes de despedida, resaltando su calidez humana, su generosidad y su inquebrantable compromiso con su comunidad. Un mensaje en particular refleja el sentir de muchos:

"Lamentamos la partida de un gran bajacaliforniano por adopción, sonorense de origen, que desde sus años mozos, siempre en el medio ganadero, demostró su capacidad como emprendedor y nos consintió al fundar sus restaurantes Rodeo, con décadas de firme prestigio."

Felipe Pavlovich del Razo deja un vacío profundo en la comunidad gastronómica de Tijuana, pero su legado perdurará en cada platillo servido en El Rodeo y en el ejemplo que dejó para futuras generaciones de empresarios y restauranteros. Su pasión por la cocina y su esfuerzo por fortalecer la industria restaurantera lo convierten en una figura inolvidable para la ciudad.

Short Link:


MÁS SOBRE Estatal

Fallece Felipe Pavlovich del Razo, pionero de la gastronomía en Tijuana
Refleja INEGI crecimiento económico continuo en Baja California
Fallece Felipe Pavlovich del Razo, pionero de la gastronomía en Tijuana
Rehabilita gobierno de Claudia Agatón el Parque Montemar