Moët & Chandon y L'Officiel celebran un siglo de Grand Vintage Collection e Historia de la Moda
En su magnífico castillo en la finca de Saran, la casa co-organizó una elegante velada de la mano de la respetada revista de moda para conmemorar 100 años de creatividad, savoir-faire y excelencia
Grand Vintage Collection 1921 es un champán legendario de 100 años, elaborado a principios de los locos años 20, que desde entonces se ha convertido en un símbolo preciado del savoir-faire enológico de Moët & Chandon. Creado el mismo año en que L'Officiel emprendió su propio viaje épico; desde una crónica de la floreciente industria de la moda en París, hasta una potencia mundial en la encrucijada de la moda, el arte, la cultura, el estilo y el diseño.
“Grand Vintage Collection 1921 es un ejemplo del equilibrio y balance, la concentración que expresa el espíritu de los locos años veinte: cierta despreocupación y mucha alegría de vivir”, comentó Benoît Gouez, chef de cavede Moët & Chandon.
En una mezcla de uvas de la cosecha de un solo año, los champagnes de Moët & Chandon Grand Vintage, cuentan la historia singular de un año específico y se crean en torno a la libertad de interpretación del chef de cave. Cada vez que se lanza un Grand Vintage, se convierte en parte de la colección Grand Vintage de la casa, una de las colecciones de champagnes más grandes y prestigiosas del mundo, que celebra lo último en excelencia enológica y savoir-faire.
“Estamos encantados de unirnos a Moët Chandon para celebrar el centenario de L'Officiel y así, marcar lo lejos que hemos llegado como una revista de moda que ha ayudado a impulsar tantas carreras dentro de la industria y al mismo tiempo, ser una voz del cambio cultural que ha unido a comunidades globales alrededor de nuestros valores fundamentales que son la creatividad, conocimiento y excelencia ”, comentó la editora de L'Officiel Marie-José Susskind-Jalou.
Como esta velada requería de una experiencia culinaria extraordinaria, el chef francés con tres estrellas Michelin y embajador de la marca Moët & Chandon, Yannick Alléno, fue invitado a combinar su cocina audazmente experimental y moderna con una selección de los excepcionales champagnes de La Maison de los años 2013, 2004. 1985, 1952 y 1921. Su contribución a las delicias culinarias de la noche fueron excepcionales, con una nota particularmente alta con el pollo estilo Bresse "Air Volaille" infundido con “vino amarillo” y girolle aromatizado, elegantemente combinado con la elegante Grand Vintage Collection 1921.
