¡Celebramos el Día Internacional de la Sandía!
El 3 de agosto está dedicado a honrar esta jugosa fruta, conocer su historia y disfrutar de sus múltiples posibilidades culinarias.
Tijuana, 03 de Agosto. - La sandía es originaria de África, nace de una planta rastrera que puede alcanzar hasta los cuatro metros de largo y dependerá, en gran parte, del lugar donde se desarrolle y las condiciones climáticas que pueda tener.
Viene del desierto de Kalahari, donde actualmente crece de forma silvestre; existen datos que ubican a la sandía como uno de los cultivos de las sociedades antiguas de Egipto, por el año 3000 a.C.
Para homenajearla se escogió el día 3 de agosto, esta fecha se resume como una ocasión especial para dar rienda suelta a los caprichos y comer sandía hasta el hartazgo. En Estados Unidos, por ejemplo, se ha consolidado como una celebración nacional y año con año se espera con ansias, para consumirla en grandes cantidades
Hay muchas formas de festejar, se suelen organizar concursos para escupir semillas, crear nuevas recetas con sandías, y disfrutar de caramelos o bebidas a base de esta fruta, todo depende del gusto y ánimo de las personas.
Es una de las frutas más saludables, ya que su alto contenido de nutrientes contribuye en la prevención de diversos males: cáncer, diabetes, ataques cardíacos, infecciones, fiebre, deshidratación, obesidad, estrés, entre muchos otros.
En México, la producción total nacional de sandía es superior a las 946 mil toneladas, siendo los estados de Sonora, Jalisco y Chihuahua los principales productores de este fruto que se cultiva en casi todas las entidades federativas de la República.
Y a pesar de que la sandía es originaria del África tropical, en nuestro país la hemos adoptado como una fruta nacional, ya que es la única que posee las mismas tonalidades de la bandera mexicana, motivo por el cual se le considera un símbolo de identidad cultural.
La sandía está plenamente relacionada con el mestizaje y el arte. En este último rubro supuso una fuente de inspiración para los famosos pintores mexicanos: Frida Kahlo, Diego Rivera y Rufino Tamayo, quienes la empleaban como un emblema de sensualidad, erotismo y una representación de posturas ideológicas y políticas.
