El Sushi Loco celebra el Mes de la Herencia Hispana con fusión mexicana-asiática
El chef Frank Mendoza regresa de Japón convertido en Shokunin y ofrece sabores únicos que combinan la tradición japonesa con la gastronomía mexicana.
El restaurante El Sushi Loco, reconocido por LA Weekly como el "Mejor Sushi Mexicano", celebra el Mes de la Herencia Hispana con su innovadora propuesta de fusión mexicana-asiática.
El chef y propietario Frank Mendoza regresó recientemente de Japón, donde estudió en la prestigiosa Tokyo Sushi Academy bajo la tutela del maestro Itame, obteniendo el título oficial de Shokunin, o artesano del sushi.
El Sushi Loco combina sabores y texturas tanto exóticas como familiares, ofreciendo un espacio para disfrutar en familia o con amigos. La cocina de Mendoza refleja un verdadero encuentro entre Oriente y Occidente, con opciones tanto para almuerzos como cenas festivas.
La historia del restaurante comenzó en Tijuana, México, con un carrito de comida adquirido por Mendoza en Craigslist por 1,200 dólares. Su concepto de sushi mexicano, llamado inicialmente Sushi Island, se trasladó en 2010 a Estados Unidos, estableciéndose en las calles de Los Ángeles. Hoy, junto con su esposa y su sobrino, Mendoza continúa expandiendo su marca, ofreciendo sushi mexicano y mariscos de alta calidad.
El Sushi Loco cuenta con sucursales en Downey (11837 Downey Ave, Downey, CA) y La Puente (15711 Amar Rd, La Puente, CA).
