Latte de pera especiado: la bebida perfecta para un otoño delicioso

Ciudad de México, octubre 2023.-  El café Latte se popularizó en los años 80s y, por su textura cremosa, se volvió una de las formas favoritas de tomar café en el mundo entero. Gracias a su versatilidad, Peras de California le añadió una base muy especial para darle un giro, convirtiéndola en una bebida otoñal deliciosa e ideal para todos los gustos. Este café se puede disfrutar tanto en frío como en caliente.

Sigue al pie de la letra esta receta sencilla y rápida, y disfruta de un sabor espectacular en una tarde otoñal con los siguientes pasos:

INGREDIENTES:

• Hielo (para Latte frío)
• 1/2 taza de café frío o espresso (más o menos, dependiendo de tus preferencias)
• 1/2 taza de leche (más o menos, dependiendo de tus preferencias)
• 1/4 de taza de base de Latte de Pera con especias (receta abajo)

INGREDIENTES BASE DE LATTE DE PERA ESPECIADO:

5 porciones

• 2-3 peras Bosc de California (aproximadamente 300 gramos de pera cocida y puré)
• 1/2 taza de azúcar moreno, bien compacto
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• una pizca de sal marina (1/8 de cucharadita)

PROCEDIMIENTO:

• Pela las peras y córtalas en cubos quitando el centro de la pera, cocinarlas en una cacerola mediana a fuego bajo-medio durante aproximadamente 15-25 minutos o hasta que las peras estén tiernas.
• Licúa las peras cocidas en un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Agrega el resto de los ingredientes y licúa bien.
• Almacena en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta una semana.
• Llena un vaso con hielo.
• Vierte espresso o café frío, leche y la base de Latte de Pera Especiado sobre el hielo.
• Revuelve bien.

Recuerda: Esta receta también se puede usar para preparar un Latte caliente, simplemente calienta la leche y el café y luego mezcla con la base de Latte de Pera Especiado y omite el hielo.

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