Ciudad de México, julio 2024. Sin duda, el verano es el pretexto perfecto para buscar postres deliciosos para refrescarse, ¿a poco no? Pensando en ello, Panasonic, te da 2 opciones de postres que son perfectos para calmar los antojos de este verano.
Bhapa doi bengalí (yogur cocido con cardamomo, nueces y fresas)
Ingredientes:
- 4 taza de leche
- 4 taza de yogur
- 4/4 de cucharadita de cardamomo en polvo
- 8 cucharaditas de harina de maíz
- fresas
- 4 cucharada de azúcar
- nueces tostadas
- hojas de menta
Pasos:
Lo primero que debes de hacer es, mezclar en un tazón la leche condensada, el yogur griego, cardamomo y harina de maíz, remueve bien todos los ingredientes.Posteriormente, vierte la mezcla con cuidado en 4 moldes pueden ser de cerámica, barro o tarros resistentes al calor.Ponlos en tu horno de microondas y caliéntalos por 180 grados durante 2 minutos, te recomendamos que compruebes si está lista cada 30 segundos, si le llegará a faltar, agrega otro minuto.Después, añade fresas y azúcar a un bol apto para microondas, y calienta la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 8-10 minutos en total. Una vez que esté caliente tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener un puré fino y deja que este sencillo puré de fresas se enfríe antes de servirlo.Dejándolo reposar en el refrigerador durante 2 horas y listo podrás disfrutarlo aún más acompañado del puré de fresas, fresas, nueces tostadas y hojas de menta.
Tarta de limón Ingredientes:
Para la crema de limón
- 110g de nuez de la india
- 210g de leche de coco entera
- 100g de jugo de limón
- 4g de sal
- 56g de miel
- una pizca de curcuma
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- una pizca de sal
Para la masa quebrada
- 145g de harina de almendras
- 75g de harina integral
- 54g de miel
- una pizca de sal
Pasos:
Una noche antes, coloca la nuez de india en un recipiente con agua y déjalos a remojo toda la noche o al menos durante 6-8 horas.Para la masa quebrada: Añade todos los ingredientes, harina de almendras, miel, harina integral y la sal en bol y con tu batidora mézclalos bien. Cuando tengas una masa, fórmala en una pequeña pelota, cúbrela con papel film y colócala en el refrigerador durante 20 minutos aproximadamente.Precalienta tu horno microondas combinado DS59 a 180 °C.Engrasa y enharina un molde para pasteles de 24 cm de diámetro con harina de maíz o de arroz.Posteriormente, retira masa del refrigerador y repártela entre dos hojas de papel de horno y transfiérela al molde para pasteles previamente engrasado y enharinado. Presiona la masa con firmeza y cubre toda la base y los laterales del molde para pasteles.Perfora la base de la tarta con un tenedor y hornéala en tu horno microondas combinado. Si, transcurridos cinco minutos, la corteza empieza a subir, cúbrela con una hoja de papel de horno y una capa de nuez de la india, y vuelve a colocarla en el horno durante otros 14 minutos. La corteza no debe hornearse por completo. Extráela del horno y deja que se enfríe.Para el relleno: Escurre la nuez de la india y mézclala con el jugo de limón, la leche de coco y el resto de ingredientes en la batidora. Remueve todo bien hasta que obtengas una crema suave y uniforme.Después, vierte la crema en la corteza enfriada y distribúyela de manera homogénea con una espátula y coloca con cuidado la tarta en el horno y hornéala durante 40 minutos aproximadamente a 180 °C.Una vez que esté, sácala del horno de microondas y déjala enfriar.Por último, decora la tarta de limón a tu gusto con fruta fresca, miel o azúcar glas, y sírvela fría ¿Se te antojaron? Arma las recetas y disfrutar de este verano, acompañado de estos postres, no te arrepentirás.
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